Nos produits locaux et spécialités

De nombreux produits locaux à découvrir, une cuisine traditionelle et des spécialités de qualité! Voici les principaux plats et patisseries que vous découvrirez :

Le Gratin Dauphinois La recette du célèbre Gratin Dauphinois : - Ecraser 2 gousses d'ail dans un litre de lait et faire chauffer le tout. - Eplucher 8 à 10 pommes de terre, les laver avant de les couper en tranches régulières. - Mélanger le lait et les pommes de terre juqu'à ce que le tout épaississe. - Ajouter de la noix de muscade, du sel et du poivre. - Mettre le tout dans un plat à gratin et répartir 25 cl de crême fraîche sur le dessus. - Faire gratiner l'ensemble pendant 1 heure à four moyen.

La Boufette de Mens Créée par Hiacinthe Auguste Baup (1829-1899), patissier confiseur à MENS, la Bouffette est connue depuis les années 1870 et mention est faîte dans le menu du 2 juin 1889 de l'hôtel Larmet à MENS à l'occasion du banquet des vétérans de la guerre 1780-1781. La légende raconte que c'est une mendiante qui aurait donné la recette... C'est Louis Bernard pâtissier à MENS qui déposa la marque en 1926. Le modéle ayant été déposé par Josette et Gilbert Perrier.

Les Ravioles du Trièves Spécialité à base de pommes de terre écrasées, lard et oignons, le tout enrobé de pate et en forme de gros raviolis. Se déguste avec du gruyère rapé et à consommer de préférence l'hiver.